Le 7 janvier 2026, les États-Unis ont publié leurs nouvelles recommandations nutritionnelles pour la période 2025–2030. À première vue, il pourrait s’agir d’une mise à jour de plus, destinée aux professionnels de santé et aux institutions. En réalité, ces directives traduisent un changement de cap profond , à la fois scientifique, culturel et physiologique. Pour la première fois depuis plusieurs décennies, un message simple, lisible et assumé est mis au centre du discours off

Œufs et cholestérol : impact sur LDL, variabilité individuelle (hyper-répondeurs), intérêt d’ApoB, rôle des patterns alimentaires et du mode de cuisson.

Vous mangez sainement, vous avez réduit le sucre, augmenté les protéines, ajouté des légumes... et pourtant, la balance ne bouge pas. Le sommeil reste fragile. Les fringales de 22h persistent. L'énergie fluctue. Et si le problème n'était pas ce que vous mangez, mais quand vous le mangez ? La chrononutrition — l'art d'aligner ses repas avec son horloge biologique — est l'un des leviers les plus puissants et les plus sous-estimés pour retrouver un poids stable, une énergie régu

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